簡単☆自家製調味料シリーズ第1弾!豆乳でSoy mayonnaise!

約1か月くらい日持ちするので沢山作っても大丈夫:)

自家製で安心安全さらに美味しいのでリピート間違いなし☆

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<Soy mayonnaise>

1/2 cup  豆乳(Unsweetened)

1Tbsp   米酢

スクリーンショット 2016-08-22 23.08.41 1/2Tbsp  メープルシロップ

2Tbsp  レモン汁

3/4tsp  塩

1/2tsp  ディジョンマスタード

1cup   サンフラワーシードオイル

①ブレンダーにサンフラワーシードオイル以外の材料を入れ、約30秒ブレンドする。

②①にオイルを3回に分けて加え、その都度、約30秒~1分ブレンドする。

*できたソイマヨネーズは煮沸したJarなどに入れて保存しましょう。

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About The Author

Asami
Food coordinator

大学で家政学を専攻し食を通しての健康を考えるようになり、ヴィーガン料理に興味を持つ。卒業後フードコーディネーターとして広告、雑誌、料理番組、企業のレシピ開発など幅広く活躍。菜食中心のメニュー開発などを得意とする中、ロウフードに興味が沸く。2013年にロウフードを学ぶためカナダに移住後、約1年半ロウフードカフェで働く。カナダで日本人向けの情報誌にレシピと写真を約1年連載。ベジタリアン・ヴィーガンレストランで働きながら日々、楽しくヴィーガン料理研究中。

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